오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
감칠맛 가득 크리미 쯔유 우유 계란찜
쯔유의 깊은 우마미와 우유의 부드러운 크림 같은 식감이 조화된 계란찜입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 고급스러운 혼밥 메뉴로, 따뜻하게 먹으면 입안에서 사르르 녹아내립니다. 후기: 감칠맛이 일품이라 밥 한 공기에 비벼 먹기 딱!

글 · 레시피
노영주
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
우유150ml450원
쯔유40ml480원
물120ml120원
대파1대400원
마늘1개100원
소금0.5큰술20원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분490kcal
열량
26g
단백질
19g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대파 1대마늘 1개
마늘 1개를 잘 다지고 대파 1대를 얇게 채 썰어 준비하세요. 이 향신채가 풍미의 베이스를 만듭니다. - 01계란 3개우유 150ml쯔유 40ml마늘 1개소금 0.5큰술물 120ml
볼에 계란 3개를 풀어 풀어헤친 후 우유 150ml, 쯔유 40ml, 물 120ml, 다진 마늘 전부, 소금 0.5큰술을 넣고 거품기 없이 고루 섞어주세요. 거품이 생기면 살짝 가라앉혀 부드러운 식감을 내세요. - 02참기름 1큰술대파 1대물 120ml00:00/ 20:00
내열그릇 바닥에 참기름 1큰술을 두르고 섞은 계란물을 천천히 부어 채썰은 대파를 골고루 올립니다. 찜기에 물을 넣고 중불에서 15~20분간 찌며, 젓가락으로 찔렀을 때 구멍이 나지 않으면 완성입니다.









