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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

수사샤의 입터짐 방지용 나시고랭

통곡물밥과 저당 소스를 활용해 칼로리 부담을 줄이면서도 나시고랭 특유의 감칠맛을 살린 건강 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
수사샤의 입터짐 방지용 나시고랭
Fig. 01 · 수사샤의 입터짐 방지용 나시고랭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
햇반 파로 통곡물밥1개2,100원
다진마늘1큰술210원
새우120g3,600원
백간장0.5큰술5원
저당 굴소스1큰술15원
알룰로스1큰술200원
페페론치노1.33큰술400원
달걀1개250원
숙주100g400원
양파0.3개240원
올리브유5ml100원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
705kcal
열량
46g
단백질
111g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    페페론치노 4작은술올리브유 5ml새우 120g양파 0.3개
    팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1큰술, 페페론치노, 채 썬 양파, 새우를 넣습니다. 마늘 향이 올라오고 새우가 붉게 익을 때까지 중불에서 달달 볶아줍니다.
  2. 01
    햇반 파로 통곡물밥 1개
    햇반 파로 통곡물밥을 전자레인지에 데워 팬에 넣습니다. 일반 쌀밥 대신 통곡물밥을 사용하면 당 흡수를 늦추고 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.
  3. 02
    저당 굴소스 1큰술알룰로스 1큰술백간장 0.5큰술
    백간장 0.5큰술, 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 밥과 재료에 양념이 골고루 배도록 섞으며 볶습니다. 소스가 타지 않게 주의하며 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.
  4. 03
    달걀 1개
    볶은 밥을 팬의 한쪽으로 몰아두고 빈 공간에 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다. 젓가락이나 주걱으로 휘저어 스크램블을 만든 뒤 밥과 함께 다시 섞어줍니다.
  5. 04
    숙주 100g
    00:00/ 02:00
    마지막으로 숙주 한 움큼을 넣고 2분 이내로 짧게 볶아 마무리합니다. 숙주의 아삭한 식감을 살리기 위해 숨이 너무 죽지 않을 정도로만 가열하는 것이 중요합니다.