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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

알배추 참치덮밥

알배추의 아삭한 식감과 참치 굴소스의 진한 감칠맛이 어우러진 간단 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
알배추 참치덮밥
Fig. 01 · 알배추 참치덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
알배추3개6,000원
참치캔1캔1,500원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술50원
식용유10ml60원
달걀1개250원
이 레시피에 약 8,040 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
527kcal
열량
65g
단백질
36g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    알배추 3개참치캔 1캔
    알배추 2~3장을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 먹기 좋게 잘라줍니다. 참치캔은 기름을 빼냅니다. 이렇게 준비하면 볶을 때 수분이 과도하게 나오지 않습니다.
  2. 01
    알배추 3개식용유 10ml
    00:00/ 00:30
    팬에 식용유 약간 두르고 알배추를 넣어 살짝 볶습니다. 알배추가 살짝 부드러워질 때까지 중불로 30초 정도 볶아줍니다. 이 단계에서 알배추의 아삭함을 유지합니다.
  3. 02
    알배추 3개참치캔 1캔굴소스 1큰술참치액 1큰술
    00:00/ 01:00
    굴소스 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고 참치캔 내용을 추가합니다. 1분 정도 볶아 양념이 알배추에 배이도록 저어가며 강불로 볶습니다. 양념이 골고루 스며들면 다음 단계로 넘어갑니다.
  4. 03
    알배추 3개달걀 1개
    00:00/ 01:00
    알배추에 양념이 배면 가운데 계란을 넣을 자리를 파내고 달걀 1개를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 1분 정도 익혀줍니다. 달걀이 반숙으로 부드럽게 익으면 불을 끕니다.