오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
싱크로율 100% 고깃집 된장술밥
고깃집에서 먹던 그 맛 그대로, 차돌박이의 고소함과 세 가지 장의 조화가 일품인 든든한 된장술밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이150g4,167원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
애호박0.3개196원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
두부0.5모990원
식용유약간50원
원당1큰술300원
다진 마늘1큰술65원
된장1.5큰술320원
고추장0.5큰술83원
쌈장0.5큰술44원
물500ml145원
고춧가루1큰술207원
액젓1큰술100원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1475kcal
열량
55g
단백질
123g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00청양고추 1개애호박 0.3개홍고추 1개양파 0.5개대파 0.5대두부 0.5모양파, 대파, 애호박, 청양고추, 홍고추를 한입 크기로 썰어 준비하고 두부도 먹기 좋게 깍둑썰기합니다.
- 01차돌박이 150g식용유 약간냄비에 식용유를 약간 두르고 차돌박이를 넣어 고기에서 기름이 충분히 나오고 핏기가 가실 때까지 볶습니다.
- 02다진 마늘 1큰술고추장 0.5큰술원당 1큰술된장 1.5큰술쌈장 0.5큰술원당, 다진 마늘, 된장, 고추장, 쌈장을 넣고 고기와 함께 볶아 고깃집 특유의 진하고 구수한 풍미를 극대화합니다.
- 03양파 0.5개대파 0.5대썰어둔 대파와 양파를 투하하여 양념이 골고루 배고 채소의 향이 올라올 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
- 04고춧가루 1큰술애호박 0.3개액젓 1큰술물 500ml물을 붓고 애호박, 고춧가루, 액젓을 넣어 국물이 진하게 우러나도록 중불에서 한소끔 보글보글 끓입니다.
- 05청양고추 1개홍고추 1개두부 0.5모물 500ml국물이 끓어오르면 청양고추, 홍고추, 두부를 넣고 모든 재료의 맛이 어우러지도록 조금 더 졸여줍니다.
- 06물 500ml밥 1공기마지막으로 밥을 넣어 국물이 밥알에 촉촉하게 배어들도록 잘 말아주면 완성입니다. 취향에 따라 소면을 넣어도 좋습니다.









