머리가 띵하게 시원한 콩나물 냉국

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

4,600원

100g당 2원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

울돌목 건다시마, 1kg, 1개

14,990원

100g당 1,499원

금복식품 맥반석 다시마 완도산 두껍고 두툼한 프리미엄 햇다시마 진한육수용, 300g, 1개

11,270원

100g당 3,757원

완도 최고집 업소용 대용량 완도산 파지 다시마

11,420원

삼화해조류 염장 쌈다시마 10kg 벌크 최고의 반찬 영양식품, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

금복식품 완도산 다시마파지 1kg 육수용 식당용 실속형 다시마, 1개, 1kg

9,900원

100g당 990원무료배송

[국내가공 자연건조] 비이츠 용대리 황태채 250g 고소하고 부드러운, 1개

26,900원

100g당 10,760원

[로켓프레시] 주일 중부시장 김종풍 소백산 황태머리 육수용 (냉동)

5,900원

백송식품 황태대가리

12,900원

[하늘태]용대리 황태포10미 특대 43-46cm, 1개

50,000원

1m당 10,870원

용대리 황태머리 1kg 북어대가리 김장 육수용 국물다시, 1개, 1kg

30,600원

100g당 3,060원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 6개, 1.8L

27,490원

100ml당 255원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

13,760원

사조 참치액

6,830원

맛선생 참치액

9,340원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

100g당 990원무료배송

백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

100g당 298원무료배송

( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

100g당 128원무료배송

[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   물 약간ml콩나물 250g

   콩나물 250g은 썩은 대가리와 무른 줄기를 골라내고, 물에 담가 쭉정이와 부러진 대가리를 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓습니다. 이렇게 손질하면 콩나물이 신선하고 아삭한 상태를 유지할 수 있습니다.
2. 02
   대파 50대청양고추 2개

   대파 50g(얇은 줄기 2뿌리)은 채즙이 잘 우러나도록 반으로 갈라 썰고, 청양고추 2개는 잘게 썰어 준비합니다. 대파는 썰 때 은은한 향이 나도록 주의하며, 청양고추는 매운 맛이 골고루 퍼지도록 균일하게 썰어냅니다.
3. 03
   황태대가리 1개다시마 20g대파 50대물 1800ml청양고추 2개

   냄비에 물 1800ml를 붓고 썰어 놓은 대파와 청양고추, 다시마 20g(작은 것 2장), 황태 대가리 1개를 넣고 강불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 구수한 향이 올라오며, 재료들이 육수의 깊은 맛을 내기 시작합니다.
4. 04
   다시마 20g

   00:00/ 10:00

   국물이 끓어오르면 다시마를 건져내고, 가스불을 중불로 낮춘 후 10분 더 끓여 맑은 육수를 내줍니다. 중불에서 끓이면 국물이 탁해지지 않고 투명하게 우러나며, 황태의 구수한 맛이 부드럽게 스며듭니다.
5. 05
   다진마늘 1큰술

   00:00/ 02:00

   육수 완성 2분 전에 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다. (국물이 뿌옇지 않고 마늘 쩐내가 나지 않도록) 마늘이 들어가면 은은한 고소한 향이 퍼지며, 육수의 맛이 더 풍부해집니다.
6. 06
   00:00/ 10:00

   10분 후 육수에 사용된 건더기는 말끔히 건져내 맑고 깨끗한 육수 상태로 만들어 줍니다. 이렇게 하면 육수가 맑아 보이고, 국을 먹을 때 더 시원하고 상쾌한 느낌을 줍니다.
7. 07
   콩나물 250g

   다시 가스불을 켜고 육수를 끓인 후, 끓을 때 손질한 콩나물을 넣어 익혀줍니다. (이때 국가는 하지 않습니다) 콩나물이 들어가면 국물이 살짝 끓어오르며, 콩나물이 부드럽게 익어 아삭한 식감을 유지합니다.
8. 08
   콩나물 250g

   콩나물이 익었으면 가스불을 끄고, 익은 콩나물을 건져서 넓은 채반에 펼쳐 열기를 빼 줍니다. (찬물에 담그지 마세요) 열기를 빼면 콩나물이 부드럽게 식으며, 국에 넣을 때 딱 적당한 온도가 됩니다.
9. 09
   국간장 1큰술맛소금 1작은술참치액젓 1큰술

   육수에 국간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 맛소금 1작은술을 넣어 간을 합니다. 부족한 간은 맛소금으로 맞춥니다. 재료를 넣으면 국물이 짭짤하고 구수한 맛이 어우러지며, 한 번 저어 골고루 섞입니다.
10. 10
    물 1800ml

    간을 맞춘 육수를 한 번만 우르르 끓여준 후 차갑게 식혀줍니다. 끓을 때 국물이 한 번 부글부글 오르면 불을 끄고, 식히면 맑은 맛이 그대로 유지되며 시원한 냉국으로 변합니다.
11. 11
    대파 10대오이 0.3개홍고추 1개

    고명으로 오이 1/3개(쪼금)를 채 썰고, 대파 10g(쪼금)을 쫑쫑 썰고, 홍고추 1개를 얇게 썰어 준비합니다. 오이는 아삭하고 신선하게, 대파와 홍고추는 색감이 예쁘게 나도록 썰어 놓습니다.
12. 12
    콩나물 250g물 1800ml

    차갑게 식힌 콩나물과 고명은 냉장 보관하고, 육수는 냉동실에 두어 살얼음으로 얼려줍니다. 콩나물은 냉장에서 신선함을 유지하고, 육수는 살짝 얼어 차가운 온도를 더합니다.
13. 13
    대파 약간대오이 약간개콩나물 약간g통깨 0.3큰술홍고추 약간개

    먹을 때 그릇에 살얼음 육수를 붓고, 콩나물과 고명(오이, 대파, 홍고추)을 얹은 후 통깨 0.3큰술을 살짝 뿌려 완성합니다. 통깨가 고소한 향을 더하며, 모든 재료가 어우러져 시원한 한 그릇이 됩니다.