된장 꽃게찜

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밥도둑 잡는 국내산(신진도) 살이꽉찬 손질꽃게(암꽃게 숫꽃게) ,1kg 3팩 구매 + 1kg 1팩 무료 증정, 1개, 1kg(국내산 살이꽉찬 손질꽃게 1kg 1팩)

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[단독특가] 국내산 진또배기 암꽃게장 알배기100% 간장게장, 1박스, 3.5kg

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연평도꽃게 서해안꽃게 10키로업소용공급꽃게 급속냉동꽃게 간장게장용꽃게 절단꽃게 냉동숫꽃게 냉동암꽃게 경원수산, 1개, 숫소(45미내외)10키로

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국내산 알배기 암꽃게 선상급랭 냉동 꽃게, 1박스, 5kg(15-25미)

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(주)길전통식품 양산 길된장, 2kg, 1개

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원식품 길된장 재래된장, 1kg, 1개

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아주존 순창우리식품 상황버섯 재래된장, 2kg, 1개

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청정원순창 재래식 생된장

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해찬들 맛있는 재래식 된장

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새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

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찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

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오후권(15시이후입장) 1인권

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도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

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새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

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1. 01
   꽃게 2마리

   솔을 이용해 꽃게 다리 사이를 빡빡 문질러 깨끗이 닦아내고, 배딱지를 조심스럽게 열어 배설물을 짜내 제거합니다. 딱지 안쪽에 묻은 때도 물로 씻어내어 말끔하게 만듭니다. 찔릴 수 있는 가시와 감춰진 눈, 살이 없는 다리 끝 부분을 가위로 깔끔하게 잘라냅니다. 집게 다리는 비틀어 조심스럽게 떼어냅니다.
2. 02
   꽃게 2마리

   손질한 꽃게를 개수대에서 흐르는 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 비린내가 완전히 빠지도록 씻어냅니다.
3. 03
   된장 1큰술물 1000ml청주 2ml

   찜기에 물 1000ml를 붓고 된장 1큰술과 청주 30ml를 넣어 숟가락으로 잘 풀어 섞습니다. 된장이 물에 녹아 부드럽게 퍼지도록 저어줍니다.
4. 04
   꽃게 2마리

   00:00/ 40:00

   손질된 꽃게를 등딱지가 위로 향하도록 찜기에 올려놓고, 중불에서 약 40분 정도 쪄냅니다. 게 껍데기가 선홍색으로 물들고, 살이 익어 부드럽게 쪼개질 때까지 찌면 됩니다. 등딱지에 있는 내장도 맛있으니 버리지 말고 그대로 즐기세요.
5. 05
   꽃게 2마리

   다 쪄낸 꽃게를 칼로 반으로 조심스럽게 자르고, 아가미 부분을 떼어냅니다. 먹기 불편하거나 찔릴 수 있는 부분을 추가로 잘라내어 깔끔하게 마무리 손질합니다.