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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

대패물쫄면

쫄깃한 쫄면과 아삭한 콩나물, 바삭한 대패삼겹살을 새콤달콤한 육수에 곁들여 먹는 별미 면 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대패물쫄면
Fig. 01 · 대패물쫄면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쫄면사리적당량500원
대패삼겹살적당량2,000원
콩나물적당량500원
냉면 육수1봉1,500원
깻잎적당량300원
고추장1스푼166원
진간장1스푼44원
설탕1스푼44원
고춧가루1스푼207원
식초1스푼65원
통깨약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
155kcal
열량
34g
단백질
84g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    콩나물 적당량
    00:00/ 05:00
    냄비에 물을 끓이고 쫄면과 콩나물을 함께 넣어 5분간 삶습니다. 콩나물을 같이 삶으면 면과 함께 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
  2. 01
    콩나물 적당량
    삶아진 쫄면과 콩나물은 즉시 찬물에 담가 여러 번 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 해야 면발이 탱글탱글해집니다.
  3. 02
    대패삼겹살 적당량
    프라이팬을 달구고 대패삼겹살을 올려 바삭해질 때까지 노릇하게 굽습니다.
  4. 03
    냉면 육수 1봉고춧가루 1스푼고추장 1스푼진간장 1스푼설탕 1스푼식초 1스푼
    볼에 고추장, 진간장, 설탕, 고춧가루, 식초 각 1스푼과 냉면 육수 1봉을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    대패삼겹살 적당량콩나물 적당량깻잎 적당량통깨 약간
    그릇에 삶은 쫄면과 콩나물을 담고 양념장을 붓습니다. 그 위에 채 썬 깻잎과 구운 대패삼겹살, 통깨를 올려 마무리합니다.

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