오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
대패물쫄면
쫄깃한 쫄면과 아삭한 콩나물, 바삭한 대패삼겹살을 새콤달콤한 육수에 곁들여 먹는 별미 면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쫄면사리적당량500원
대패삼겹살적당량2,000원
콩나물적당량500원
냉면 육수1봉1,500원
깻잎적당량300원
고추장1스푼166원
진간장1스푼44원
설탕1스푼44원
고춧가루1스푼207원
식초1스푼65원
통깨약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분155kcal
열량
34g
단백질
84g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00콩나물 적당량00:00/ 05:00냄비에 물을 끓이고 쫄면과 콩나물을 함께 넣어 5분간 삶습니다. 콩나물을 같이 삶으면 면과 함께 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 01콩나물 적당량삶아진 쫄면과 콩나물은 즉시 찬물에 담가 여러 번 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 해야 면발이 탱글탱글해집니다.
- 02대패삼겹살 적당량프라이팬을 달구고 대패삼겹살을 올려 바삭해질 때까지 노릇하게 굽습니다.
- 03냉면 육수 1봉고춧가루 1스푼고추장 1스푼진간장 1스푼설탕 1스푼식초 1스푼볼에 고추장, 진간장, 설탕, 고춧가루, 식초 각 1스푼과 냉면 육수 1봉을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04대패삼겹살 적당량콩나물 적당량깻잎 적당량통깨 약간그릇에 삶은 쫄면과 콩나물을 담고 양념장을 붓습니다. 그 위에 채 썬 깻잎과 구운 대패삼겹살, 통깨를 올려 마무리합니다.









