오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이자카야 양배추 샐러드
선술집 안주처럼 아삭한 양배추에 소금 후추 참기름 소스로 감칠맛을 입혀 금방 완성되는 상큼한 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
참기름2큰술760원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분445kcal
열량
11g
단백질
49g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00양배추 1개양배추 한 통을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 얇게 채 썰어 볼에 담아둡니다. 이렇게 얇게 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01양배추 1개참기름 2큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금 약간과 후추 약간을 참기름 2큰술에 섞어 감칠맛 소스를 만듭니다. 볼에 담긴 양배추 위에 소스를 뿌립니다.
- 02양배추 1개양배추 겉면만 살짝 코팅될 정도로 한두 스푼 분량의 소스를 두르고 손으로 또는 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 과도하게 섞지 말고 겉에 소스가 살짝 배어들 때까지 버무리면 완성입니다.
