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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

지코바 스타일 숯불 양념 치킨

닭다리살을 노릇하게 구워 매콤달콤한 특제 양념에 볶아낸 밥도둑 지코바 스타일 치킨입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
지코바 스타일 숯불 양념 치킨
Fig. 01 · 지코바 스타일 숯불 양념 치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
닭다리살1kg19,420원
대파2줄500원
가래떡취향껏2,000원
진간장3스푼133원
설탕2스푼88원
고춧가루3큰술621원
맛술2큰술117원
올리고당5큰술532원
케첩2큰술296원
다진 마늘1큰술65원
고추장1.5큰술249원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
391kcal
열량
68g
단백질
86g
탄수화물
85g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 1kg
    닭다리살의 껍질 부분이 아래로 향하게 팬에 올리고 노릇하게 굽기 시작합니다. 껍질에서 기름이 충분히 나올 때까지 기다려줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술올리고당 5큰술진간장 3스푼고추장 1.5큰술설탕 2스푼맛술 2큰술케첩 2큰술
    닭이 구워지는 동안 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 5큰술, 케첩 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1.5큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    닭다리살 1kg가래떡 취향껏대파 2-3줄
    닭다리살이 반 정도 익으면 가래떡과 큼직하게 썬 대파를 듬뿍 넣어 함께 굽습니다. 대파의 향이 고기에 배어들도록 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    닭다리살 1kg
    닭다리살을 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 자릅니다. 그 위에 미리 만들어둔 양념장을 모두 붓습니다.
  5. 04
    통깨 약간
    양념이 고기와 떡에 잘 배도록 중불에서 골고루 볶아줍니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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