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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

양송이 수프

크리미하고 부드러운 양송이 수프에 양파를 넣어 깊은 맛을 내고 버터로 볶아 고소함을 더한 간단한 레시피.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양송이 수프
Fig. 01 · 양송이 수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양송이버섯500g10,000원
양파2개1,600원
버터1큰술270원
생크림200ml2,000원
500ml500원
소금0.3큰술12원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
455kcal
열량
11g
단백질
22g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 2개
    양송이 버섯을 대충 배게 썰어 준비합니다. 양파도 썰어 놓습니다. 이렇게 대충 썰어도 수프라서 괜찮습니다.
  2. 01
    양파 2개버터 1큰술
    팬에 버터를 녹여 양파를 먼저 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아줍니다. 양파를 넣으면 훨씬 맛있고 포인트입니다.
  3. 02
    양송이버섯 500g
    00:00/ 05:00
    양송이버섯 다져놓은 것을 넣고 5분 정도 더 볶습니다. 버섯에서 수분이 나오며 고소한 냄새가 나면 좋습니다.
  4. 03
    생크림 200ml 500ml
    00:00/ 02:00
    생크림 1컵과 물 500ml를 넣고 센불로 끓여줍니다. 끓어오르면 약불로 줄여 1-2분 끓입니다.
  5. 04
    소금 0.3큰술
    소금 1tsp를 넣어 간을 맞춥니다. 끓어오르면 바로 불을 끄고 완성합니다. 금방 끓여도 맛있습니다.

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