오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
순살 닭갈비
매콤하고 달콤한 양념이 배인 닭다리살의 쫄깃한 식감에 치즈가 녹아들어 부드럽고 늘어나는 맛이 환상적입니다. 야채 없이도 비주얼과 맛이 뛰어납니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g6,000원
고추장1.5큰술300원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술20원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
알룰로스1큰술200원
카레가루0.5큰술15원
후추0.5작은술120원
치즈20g600원
김가루0.5큰술100원
김치30g450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분581kcal
열량
50g
단백질
24g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 500g00:00/ 20:00닭다리살 한 팩의 물기와 핏기를 키친타월이나 손으로 가볍게 닦아줍니다. 구매한 지 오래됐다면 맛술에 10-20분 재워 잡내를 제거합니다. 이렇게 하면 닭의 잡내가 싹 제거되어 깔끔한 맛이 납니다.
- 01닭다리살 500g고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술알룰로스 1큰술카레가루 0.5큰술고추장 1.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술팬에 닭다리살을 넣고 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 알룰로스 1큰술, 카레가루 0.5큰술, 후추 약간을 넣습니다. 불을 끈 상태에서 손으로 조물조물 잘 버무려 양념이 고루 배이게 합니다. 재울 필요 없이 바로 볶아도 충분히 맛있습니다.
- 02닭다리살 500g00:00/ 07:00양념된 닭다리살을 한입 크기로 썰어 팬에 넣고 중불에서 주걱으로 쓱쓱 볶아줍니다. 타지 않게 5-7분간 볶아 닭이 익고 양념이 끈적하게 배이면 됩니다. 야채 없이도 비주얼이 끝장납니다.
- 03치즈 20g00:00/ 03:00치즈를 올려 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 2-3분간 녹여줍니다. 치즈가 쭉쭉 늘어나면 완성입니다. 늘어나는 치즈에 닭갈비를 찍어 먹으면 환상적입니다.
