오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
양념 두부 강정
바삭하게 구운 두부를 페리카나 치킨과 비슷한 매콤달콤 양념 소스로 버무린 강정입니다. 견과류를 뿌려 고소한 식감이 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
식용유15ml90원
물엿360ml1,920원
케첩5큰술200원
고추장3큰술600원
간장2큰술30원
다진마늘2큰술420원
다진 양파1큰술20원
견과류20g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2303kcal
열량
49g
단백질
444g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 1모두부를 정사각형 모양으로 잘라줍니다. 기름에 튀기듯 바삭하게 구워 잠시 빼놓습니다. 바삭함을 위해 강한 불에서 지글지글 소리가 날 때까지 구웁니다.
- 01고추장 3큰술물엿 24큰술케첩 5큰술간장 2큰술팬에 물엿 1.5컵을 넣고 케첩 5숟가락, 고추장 3숟가락, 간장 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락을 넣습니다. 약불에서 잘 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 이렇게 하면 페리카나 치킨 양념과 비슷한 맛이 납니다.
- 02두부 1모바삭하게 구운 두부와 끓인 소스를 버무려줍니다. 소스가 두부에 골고루 배어들 때까지 저어줍니다. 버무림으로 소스가 잘 입혀집니다.
- 03견과류 20g두부 1모견과류를 다져서 위에 뿌려줍니다. 고소한 맛을 더하기 위해 골고루 뿌립니다. 완성된 양념 두부 강정을 즐기세요.









