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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

양념 두부 강정

바삭하게 구운 두부를 페리카나 치킨과 비슷한 매콤달콤 양념 소스로 버무린 강정입니다. 견과류를 뿌려 고소한 식감이 더해집니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양념 두부 강정
Fig. 01 · 양념 두부 강정사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
식용유15ml90원
물엿360ml1,920원
케첩5큰술200원
고추장3큰술600원
간장2큰술30원
다진마늘2큰술420원
다진 양파1큰술20원
견과류20g400원
이 레시피에 약 5,680 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2303kcal
열량
49g
단백질
444g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    두부 1모
    두부를 정사각형 모양으로 잘라줍니다. 기름에 튀기듯 바삭하게 구워 잠시 빼놓습니다. 바삭함을 위해 강한 불에서 지글지글 소리가 날 때까지 구웁니다.
  2. 01
    고추장 3큰술물엿 24큰술케첩 5큰술간장 2큰술
    팬에 물엿 1.5컵을 넣고 케첩 5숟가락, 고추장 3숟가락, 간장 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락을 넣습니다. 약불에서 잘 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 이렇게 하면 페리카나 치킨 양념과 비슷한 맛이 납니다.
  3. 02
    두부 1모
    바삭하게 구운 두부와 끓인 소스를 버무려줍니다. 소스가 두부에 골고루 배어들 때까지 저어줍니다. 버무림으로 소스가 잘 입혀집니다.
  4. 03
    견과류 20g두부 1모
    견과류를 다져서 위에 뿌려줍니다. 고소한 맛을 더하기 위해 골고루 뿌립니다. 완성된 양념 두부 강정을 즐기세요.

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