오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
성시경 매운 스팸 계란전
스팸과 팽이버섯 청양고추를 매콤하게 볶아 계란에 싸 치즈를 올려 부친 포차 스타일 안주. 치즈가 녹아 고소하고 매운 맛이 조화롭습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸1작은통3,000원
팽이버섯100g700원
청양고추3개750원
달걀5알1,200원
피자치즈1줌600원
케찹1큰술110원
오이0.3개240원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1200kcal
열량
68g
단백질
23g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 15ml스팸 1작은통00:00/ 02:00후라이팬에 식용유를 약간 두르고 스팸 작은통 하나를 한입 크기로 썰어 넣습니다. 중불에서 스팸이 노릇하게 구워질 때까지 2분 정도 볶아 핏물을 제거하고 누린내를 없앱니다.
- 01팽이버섯 100g청양고추 3개00:00/ 01:00썰어 놓은 팽이버섯 한 봉과 청양고추 3개를 송송 썰어 팬에 넣고 강불로 1분간 볶아줍니다. 버섯이 부드러워지고 고춧가루 향이 올라오면 불을 줄여 매운 맛이 배이도록 합니다.
- 02피자치즈 1줌스팸 1작은통달걀 5알00:00/ 01:00달걀 5알을 후라이팬 크기에 맞춰 풀어 스팸 혼합물 위에 부어줍니다. 계란물이 반쯤 익으면 피자치즈 한 줌을 골고루 뿌려 중불에서 1분 기다립니다.
- 0300:00/ 01:00치즈가 살짝 녹아 늘어지면 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 1분 더 구워줍니다. 완전히 익으면 불을 끄고 플레이팅합니다.

