오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
철판 돈테키
두툼한 돼지목살을 철판에 구워 짭짤한 소스에 버무린 일본식 돈테키. 아삭한 양배추와 고소한 육즙이 어우러져 밥반찬으로 딱이다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지목살300g4,500원
식용유10ml60원
무스터소스1큰술100원
진간장1큰술100원
미림1큰술300원
설탕0.5큰술20원
다진마늘0.3큰술63원
토마토케첩1큰술100원
후추0.5작은술120원
양배추1개4,000원
이 레시피에 약 9,363원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1093kcal
열량
65g
단백질
69g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지목살 300g식용유 10ml00:00/ 04:00프라이팬에 식용유를 약간 두르고 두툼하게 썬 돼지목살을 넣어 중불에서 구워줍니다. 고기의 겉면이 노릇노릇하게 익을 때까지 약 3-4분간 굽습니다. 이렇게 구우면 육즙이 살아납니다.
- 01무스터소스 1큰술토마토케첩 1큰술다진마늘 0.3큰술진간장 1큰술미림 1큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술무스터소스, 진간장, 미림, 설탕, 다진마늘, 토마토케첩, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 미림은 단맛과 감칠맛을 더해 필수입니다. 소스는 고기 전체를 코팅할 수 있을 정도로 만듭니다.
- 02구운 고기가 노릇노릇해지면 먹기 좋은 한입 크기로 자릅니다. 나이프나 가위로 빠르게 썰어줍니다. 이렇게 자르면 소스가 잘 배입니다.
- 0300:00/ 01:00자른 고기에 소스를 모두 부어 센불에서 1분간 저어가며 절여줍니다. 한 번씩 섞어 눌러붙지 않게 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 04양배추 1개00:00/ 02:00뜨거운 철판에 양배추를 잔뜩 깔고 그 위에 소스 절인 고기를 올립니다. 팬에 남은 소스를 모두 부어 1-2분간 더 데워줍니다. 양배추가 살짝 익으면서 물이 나와 소스가 밸 때까지 합니다.
