편스토랑 류수영 가지튀김

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 가지

1,990원

못생겨도 맛있는 가지

3,020원

국내산 가지

3,980원

클릭마켓 국내산 햇 가지 1kg, 1kg, 1개

7,500원

100g당 750원무료배송

"나씨네" 수분가득 전북 김제 국내산 햇 가지 (상) 맛좋은 가지 너무 신선해요, 1박스, 2kg

12,890원

100g당 645원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

농부의뜰 감자전분

4,000원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 5개

25,550원

100g당 852원

오뚜기 감자전분

4,810원

곰곰 국내산 감자 전분

5,990원

오뚜기 감자전분

14,740원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   가지 2개

   가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 0.5cm 정도의 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다.
2. 01
   가지 2개설탕 1큰술소금 0.5큰술

   볼에 썬 가지를 담고 설탕 1큰술과 소금 0.5큰술을 넣어 골고루 버무립니다. 가지에서 수분이 배어 나올 때까지 잠시 그대로 둡니다.
3. 02
   전분가루 6큰술가지 2개

   가지 표면에 수분이 생기면 전분가루 4~5큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않도록 잘 흔들어 튀김옷을 얇게 입힙니다.
4. 03
   전분가루 6큰술물 100ml

   별도의 용기에 전분가루 1큰술과 물 0.5컵을 넣고 잘 섞어 전분물을 미리 준비해 둡니다.
5. 04
   가지 2개

   00:00/ 04:00

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간불에서 가지를 넣어 약 4분간 노릇하게 튀겨줍니다.
6. 05
   물 100ml

   가지가 바삭하게 익어갈 때 준비한 전분물을 3~4숟가락 정도 튀김 위에 골고루 흩뿌려 눈꽃 같은 튀김옷을 만든 뒤 마무리합니다.