오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥도둑 만능 된장 쌈장
된장과 고추장을 황금 비율로 섞고 신선한 채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감과 감칠맛을 살린 만능 쌈장입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
된장3큰술540원
고추장1큰술200원
대파0.3대120원
양파0.3개240원
청양고추2개500원
홍고추1개300원
다진마늘1큰술210원
매실액1큰술150원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 2,840원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분186kcal
열량
5g
단백질
18g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고추장 1큰술된장 3큰술볼에 된장 3큰술과 고추장 1큰술을 넣어 3:1 비율로 담습니다. 이 비율이 장의 텁텁함을 잡고 감칠맛을 극대화하는 핵심입니다.
- 01대파 0.3대양파 0.3개대파 1/3개와 양파 1/3개를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 채소가 넉넉히 들어가야 쌈장이 짜지 않고 식감이 풍부해집니다.
- 02청양고추 2개홍고추 1개된장 3큰술청양고추 2개와 홍고추 1개를 잘게 썰어줍니다. 고추의 매콤함이 된장의 구수한 맛과 어우러져 입맛을 돋워줍니다.
- 03매실액 1큰술준비한 장에 썰어놓은 모든 야채와 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다. 매실액은 장의 짠맛을 중화시키고 은은한 단맛을 더해줍니다.
- 04참기름 1큰술통깨 1큰술마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 넉넉히 뿌려 가볍게 버무려 완성합니다. 고소한 향이 날아가지 않도록 참기름은 반드시 마지막 단계에 넣어야 합니다.









