오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
야매 꽃게탕
꽃게 다리를 활용해 시원하고 깊은 맛을 내는 초간단 꽃게탕입니다. 코인 육수와 된장으로 감칠맛을 살려 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무1/4개295원
코인 육수적당량500원
고춧가루1스푼100원
꽃게 다리1팩5,000원
다진 마늘1스푼50원
애호박1/3개262원
양파1/2개143원
고추2개1,758원
대파1/2대77원
참치액젓취향껏200원
국간장취향껏150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분157kcal
열량
25g
단백질
19g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00무 1/4개냄비에 물을 붓고 나박하게 썬 무를 넣어 끓이기 시작합니다. 무가 익으면서 국물에 시원하고 달큰한 맛이 우러납니다.
- 01코인 육수 적당량코인 육수 3알을 넣어 육수를 냅니다. 별도의 육수 팩을 우려낼 필요 없이 간편하게 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
- 02고춧가루 1스푼된장 1스푼과 고춧가루 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다. 된장은 꽃게의 비린내를 잡고 고춧가루는 칼칼한 맛을 내줍니다.
- 03꽃게 다리 1팩손질된 꽃게 다리를 듬뿍 넣고 한소끔 끓입니다. 꽃게 다리에서 나오는 육수가 국물의 풍미를 극대화합니다.
- 04다진 마늘 1스푼다진 마늘 1스푼을 넣고 끓어오르는 거품을 숟가락으로 깔끔하게 걷어냅니다. 거품을 제거해야 국물 맛이 텁텁하지 않고 개운합니다.
- 05애호박 1/3개양파 1/2개고추 2개대파 1/2대준비한 애호박, 양파, 고추, 대파를 모두 넣고 채소가 익을 때까지 중불에서 충분히 끓여줍니다.
- 06국간장 취향껏마지막으로 참치액이나 국간장을 취향에 맞게 넣어 최종 간을 맞춘 뒤 마무리합니다.









