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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

야매 꽃게탕

꽃게 다리를 활용해 시원하고 깊은 맛을 내는 초간단 꽃게탕입니다. 코인 육수와 된장으로 감칠맛을 살려 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
야매 꽃게탕
Fig. 01 · 야매 꽃게탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1/4개295원
코인 육수적당량500원
고춧가루1스푼100원
꽃게 다리1팩5,000원
다진 마늘1스푼50원
애호박1/3개262원
양파1/2개143원
고추2개1,758원
대파1/2대77원
참치액젓취향껏200원
국간장취향껏150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
157kcal
열량
25g
단백질
19g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    1/4개
    냄비에 물을 붓고 나박하게 썬 무를 넣어 끓이기 시작합니다. 무가 익으면서 국물에 시원하고 달큰한 맛이 우러납니다.
  2. 01
    코인 육수 적당량
    코인 육수 3알을 넣어 육수를 냅니다. 별도의 육수 팩을 우려낼 필요 없이 간편하게 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
  3. 02
    고춧가루 1스푼
    된장 1스푼과 고춧가루 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다. 된장은 꽃게의 비린내를 잡고 고춧가루는 칼칼한 맛을 내줍니다.
  4. 03
    꽃게 다리 1팩
    손질된 꽃게 다리를 듬뿍 넣고 한소끔 끓입니다. 꽃게 다리에서 나오는 육수가 국물의 풍미를 극대화합니다.
  5. 04
    다진 마늘 1스푼
    다진 마늘 1스푼을 넣고 끓어오르는 거품을 숟가락으로 깔끔하게 걷어냅니다. 거품을 제거해야 국물 맛이 텁텁하지 않고 개운합니다.
  6. 05
    애호박 1/3개양파 1/2개고추 2개대파 1/2대
    준비한 애호박, 양파, 고추, 대파를 모두 넣고 채소가 익을 때까지 중불에서 충분히 끓여줍니다.
  7. 06
    국간장 취향껏
    마지막으로 참치액이나 국간장을 취향에 맞게 넣어 최종 간을 맞춘 뒤 마무리합니다.

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