오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
야매 일본식 라멘
인스턴트 라면에 마요네즈와 달걀 노른자를 더해 고소하고 진한 일본식 돈코츠 라멘의 풍미를 재현한 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
라면스프1개100원
다진 마늘0.5큰술20원
달걀 노른자1개50원
마요네즈1큰술120원
쪽파10g100원
고추기름0.5큰술250원
반숙 달걀1개200원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분833kcal
열량
22g
단백질
90g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00라면 1개냄비에 물을 끓이고 라면의 면과 건더기 스프를 넣어 삶아줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 적당히 익히는 것이 중요합니다.
- 01달걀 노른자 1개다진 마늘 0.5큰술마요네즈 1큰술라면 1개면이 익는 동안 빈 그릇에 라면 분말스프 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 달걀 노른자 1개, 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02쪽파 10g고명으로 올릴 쪽파를 가위를 이용해 송송 썰어 준비합니다. 쪽파가 없다면 대파의 흰 부분을 잘게 다져 사용해도 좋습니다.
- 03다 익은 면을 뜨거운 면수와 함께 양념장이 담긴 그릇에 붓습니다. 양념이 뭉치지 않도록 젓가락으로 충분히 저어 국물을 완성합니다.
- 04반숙 달걀 1개고추기름 0.5큰술쪽파 10g김 1장준비한 쪽파와 고추기름을 뿌리고, 반숙 달걀과 김을 올려 마무리합니다. 고추기름은 자칫 느끼할 수 있는 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.









