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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

야매 일본식 라멘

인스턴트 라면에 마요네즈와 달걀 노른자를 더해 고소하고 진한 일본식 돈코츠 라멘의 풍미를 재현한 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
야매 일본식 라멘
Fig. 01 · 야매 일본식 라멘사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
라면1개1,000원
라면스프1개100원
다진 마늘0.5큰술20원
달걀 노른자1개50원
마요네즈1큰술120원
쪽파10g100원
고추기름0.5큰술250원
반숙 달걀1개200원
1장200원
이 레시피에 약 2,040 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
833kcal
열량
22g
단백질
90g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    라면 1개
    냄비에 물을 끓이고 라면의 면과 건더기 스프를 넣어 삶아줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 적당히 익히는 것이 중요합니다.
  2. 01
    달걀 노른자 1개다진 마늘 0.5큰술마요네즈 1큰술라면 1개
    면이 익는 동안 빈 그릇에 라면 분말스프 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 달걀 노른자 1개, 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    쪽파 10g
    고명으로 올릴 쪽파를 가위를 이용해 송송 썰어 준비합니다. 쪽파가 없다면 대파의 흰 부분을 잘게 다져 사용해도 좋습니다.
  4. 03
    다 익은 면을 뜨거운 면수와 함께 양념장이 담긴 그릇에 붓습니다. 양념이 뭉치지 않도록 젓가락으로 충분히 저어 국물을 완성합니다.
  5. 04
    반숙 달걀 1개고추기름 0.5큰술쪽파 10g 1장
    준비한 쪽파와 고추기름을 뿌리고, 반숙 달걀과 김을 올려 마무리합니다. 고추기름은 자칫 느끼할 수 있는 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

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