오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
당근 라페
아삭한 당근을 소금으로 절여 물기를 제거한 후 상큼한 레몬즙과 머스타드 드레싱으로 버무린 다이어트 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근2개1,600원
소금1큰술40원
설탕1큰술40원
레몬즙1큰술150원
올리브오일2스푼250원
홀그레인머스타드1.5스푼450원
후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분408kcal
열량
3g
단백질
34g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00당근 2개당근 2개를 채칼로 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01당근 2개소금 1큰술00:00/ 35:00썬 당근에 소금 1스푼을 넣고 15분에서 20분 정도 절여줍니다. 소금으로 절여 물기를 빼야 드레싱이 잘 배어듭니다.
- 02당근 2개절여진 당근의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거합니다. 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 질척하지 않고 잘 섞입니다.
- 03올리브오일 2스푼레몬즙 1큰술설탕 1큰술후추 1작은술설탕 1스푼, 레몬즙 1스푼, 올리브오일 2스푼, 홀그레인 머스타드 1.5스푼, 후추 1꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 고루 배어들면 완성입니다.
