오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
튀르키예 이즈미르 쾨프테
다진 소고기로 만든 미트볼을 토마토 소스에 감자와 함께 푹 끓여낸 튀르키예식 가정식 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·50 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진 소고기150그람3,000원
양파1개286원
달걀반개150원
빵가루2스푼100원
우유1스푼50원
감자반개-
다진 마늘0.5스푼50원
토마토 소스적당량200원
물반컵-
소금약간10원
후추약간10원
올리브오일적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분551kcal
열량
34g
단백질
30g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 소고기 150그람빵가루 2스푼양파 1개달걀 반개우유 1스푼소금 약간후추 약간다진 소고기에 다진 양파 반 개, 빵가루, 소금, 우유, 후추, 달걀을 넣고 잘 치대어 반죽합니다. 반죽을 튀르키예 전통 방식대로 길쭉한 럭비공 모양으로 빚어 미트볼을 만듭니다.
- 01다진 마늘 0.5스푼올리브오일 적당량양파 1개팬에 올리브오일을 두르고 남은 다진 양파 반 개와 다진 마늘 반 스푼을 넣어 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 02토마토 소스 적당량양파 1개소금 약간후추 약간물 반컵00:00/ 10:00양파와 마늘이 익으면 토마토 소스 적당량과 물 반 컵, 소금, 후추를 넣고 약 10분간 끓여 소스를 만듭니다.
- 0300:00/ 30:00소스 농도가 적당해지면 빚어둔 미트볼을 넣고 30분간 뭉근하게 끓입니다.
- 04감자 반개00:00/ 10:00미트볼이 익기 10분 전, 미리 삶아둔 감자를 넣고 함께 익혀 마무리합니다.









