오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이찬원 초간단 전자레인지 간장계란밥
불 없이 전자레인지로 2분 만에 완성하는 이찬원 표 초간단 간장계란밥입니다. 소스에 계란을 직접 풀어 익혀 부드럽고 짭조름한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
진간장2큰술200원
물30ml30원
참기름0.3큰술114원
계란2개1,000원
밥1공기300원
김0.5장100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분513kcal
열량
20g
단백질
70g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00진간장 2큰술참기름 0.3큰술물 30ml전자레인지용 그릇에 진간장 2큰술, 물 2큰술, 참기름 1/4큰술을 넣고 골고루 섞어 간장 소스를 만듭니다. 물을 넣어 간장의 짠맛을 중화시키는 것이 비법입니다.
- 01계란 2개준비된 간장 소스 위에 계란 2개를 깨서 그대로 넣습니다. 계란을 따로 풀지 않고 소스에 바로 넣어 조리 시간을 단축하고 비주얼을 살립니다.
- 02계란 2개포크를 이용해 계란 노른자를 톡톡 찔러 구멍을 냅니다. 이렇게 해야 전자레인지 조리 중에 노른자가 내부 압력으로 인해 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 03계란 2개00:00/ 01:40그릇을 전자레인지에 넣고 1분 40초 동안 가열합니다. 소스와 계란이 함께 익으면서 부드러운 수란과 계란찜 사이의 촉촉한 식감이 완성됩니다.
- 04계란 2개밥 1공기따뜻한 밥 위에 조리된 간장 계란과 소스를 듬뿍 얹어 마무리합니다. 밥알 사이사이에 소스가 잘 배어들도록 가볍게 비벼서 맛있게 즐깁니다.

