오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥 두 숟가락 참치 채소 김밥
밥의 양을 최소화하고 참치와 신선한 채소를 가득 채워 탄수화물 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 건강한 다이어트 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥2숟가락50원
우엉200g2,000원
식초1작은술22원
우엉을 볶다가 마스코바도1큰술100원
마스코바도1큰술100원
간장1.5큰술30원
미림1큰술141원
올리고당1큰술106원
계란4개1,340원
소금2꼬집5원
마요네즈2숟가락100원
김1/2장83원
당근1개482원
후추약간10원
참치액젓1캔1,500원
참기름약간50원
단무지1줄200원
샐러드 채소넉넉히500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1476kcal
열량
59g
단백질
108g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00우엉 200g식초 1작은술우엉 200g을 가늘게 채 썬 뒤 식초 1작은술을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다. 데친 우엉은 찬물에 헹궈 물기를 제거해야 아린 맛이 빠지고 깔끔합니다.
- 01우엉을 볶다가 마스코바도 1큰술올리고당 1큰술간장 1.5큰술미림 1큰술팬에 오일 1큰술을 두르고 우엉을 볶다가 마스코바도 1큰술을 넣어 먼저 녹입니다. 간장 1.5큰술과 미림 1큰술을 넣고 수분이 날아갈 때까지 졸인 후 올리고당 1큰술을 둘러 윤기를 냅니다.
- 02소금 2꼬집당근 1개후추 약간당근은 오토슬라이서나 칼을 이용해 아주 가늘게 채 썹니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 소금과 후추로 간을 하여 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶아 준비합니다.
- 03미림 1큰술계란 4개소금 2꼬집밥 2숟가락계란 4개에 미림 1큰술과 소금 2꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다. 팬에 계란물을 부어 돌돌 말아가며 김밥 속에 넣기 좋은 동그란 모양의 계란말이 2개를 만듭니다.
- 04마요네즈 2숟가락참기름 약간밥 2숟가락참치는 기름기를 완전히 제거한 뒤 마요네즈 2숟가락을 넣어 버무립니다. 밥 2숟가락에는 참기름만 약간 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 05샐러드 채소 넉넉히단무지 1줄당근 1개밥 2숟가락김 1/2장김 1장 끝에 반 장을 이어 붙여 길게 펼친 뒤 밥을 아주 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 참치마요, 볶은 당근, 단무지, 우엉조림, 계란말이, 샐러드 채소를 순서대로 듬뿍 올립니다.
- 06참기름 약간밥 2숟가락속재료가 흐트러지지 않게 단단하게 쥐어가며 김밥을 돌돌 맙니다. 표면에 참기름을 바르고 일정한 두께로 썰어 완성합니다.
