오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
부서지지 않는 초간단 떡갈비
빈 병 뚜껑을 활용해 일정한 모양으로 빚고, 물을 넣어 속까지 촉촉하게 익히는 실패 없는 떡갈비 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 3·30 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
다진 소고기300g8,691원
다진 돼지고기300g5,820원
진간장4큰술178원
설탕2큰술88원
전분가루1큰술50원
다진 마늘1큰술65원
물약간-
식용유약간30원
잣약간100원
호두약간80원
이 레시피에 약 15,102원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분524kcal
열량
38g
단백질
14g
탄수화물
119g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 소고기 300g다진 마늘 1큰술전분가루 1큰술설탕 2큰술다진 소고기와 돼지고기를 섞은 뒤 간장, 설탕, 다진 마늘, 전분가루를 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 반죽을 만듭니다.
- 01빈 병 뚜껑에 비닐 랩을 깔고 고기 반죽을 적당량 넣어 꾹꾹 눌러줍니다. 이렇게 하면 일정한 크기와 두께의 패티를 쉽고 예쁘게 만들 수 있습니다.
- 02식용유 약간물 약간달궈진 팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 올린 뒤, 물을 약간 부어 뚜껑을 덮고 중불에서 속까지 촉촉하게 익힙니다.
- 03고기가 거의 익으면 조리용 붓을 이용해 남은 양념 소스를 표면에 골고루 발라 윤기를 내며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 04호두 약간잣 약간완성된 떡갈비를 접시에 담고 다진 잣과 호두를 고명으로 올려 마무리합니다.









