오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
부추 비빔밥
발사믹 식초의 산미가 부추의 알싸함과 만나 입맛을 돋우며 혈당 조절에 도움을 주는 다이어트 비빔밥. 가볍지만 든든한 식감으로 한 끼를 채웁니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부추30g240원
다진 마늘1티스푼20원
고춧가루1작은술90원
간장1스푼15원
발사믹 식초1스푼50원
통깨1큰술200원
올리브유5ml100원
계란2개1,000원
즉석밥1개1,300원
들기름1큰술450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분718kcal
열량
24g
단백질
80g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00부추 30g향긋한 부추를 먹기 좋은 크기로 썰어 믹싱볼에 담아 준비합니다. 이렇게 썰면 부추의 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01발사믹 식초 1스푼다진 마늘 1티스푼고춧가루 1작은술부추 30g간장 1스푼통깨 1큰술00:00/ 01:00썬 부추에 다진 마늘 1티스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 발사믹 식초 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 버무려줍니다. 발사믹 식초가 부추의 알싸함을 돋우며 양념이 스며들 때까지 1분 정도 재워둡니다.
- 02올리브유 5ml계란 2개팬에 올리브유 약간을 두르고 중불에서 한 손으로 계란 2개를 깨서 예쁜 계란 프라이를 만듭니다. 노른자가 반숙으로 살짝 익어 액이 나오면 불을 끕니다.
- 03즉석밥 1개들기름 1큰술부추 30g계란 2개버무려둔 부추 샐러드에 따뜻한 즉석밥 1팩을 넣고 들기름 1스푼을 추가해 쓱쓱 비빕니다. 밥이 살짝 식으면 저항성 전분이 생겨 칼로리 흡수가 줄어듭니다. 마지막으로 계란 프라이를 올려 완성합니다.









