오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
멕시코 정통 과카몰리와 아보카도 토스트
멕시코 현지 비법을 전수받아 아보카도의 고소함과 라임의 상큼함이 조화로운 호텔급 브런치 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
아보카도2개5,000원
양파0.3개240원
토마토0.5개500원
할라피뇨20g400원
라임60g1,440원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
사워도우 빵1개6,000원
페퍼론치노30g300원
나초 칩30g300원
이 레시피에 약 14,264원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1050kcal
열량
29g
단백질
159g
탄수화물
83g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00아보카도 2개잘 익은 아보카도 2개를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 숟가락으로 과육만 파내어 볼에 담습니다. 숟가락을 이용해 덩어리가 살짝 씹힐 정도로 부드럽게 으깨어 준비합니다.
- 01아보카도 2개할라피뇨 20g토마토 0.5개양파 0.3개양파 1/4개와 토마토 1/2개를 잘게 다져 으깬 아보카도에 넣습니다. 할라피뇨 고추도 잘게 다져 추가하는데, 매운맛을 원치 않거나 재료가 없다면 피망으로 대체해도 좋습니다.
- 02라임 60g소금 0.3큰술후추 0.3작은술라임 1개를 반으로 잘라 즙을 충분히 짜 넣고 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 합니다. 재료들이 골고루 섞이도록 너무 세지 않게 부드러운 동작으로 비벼주면 과카몰리가 완성됩니다.
- 03사워도우 빵 1개페퍼론치노 30g잘 구운 사워도우 빵 위에 완성된 과카몰리를 듬뿍 얹어줍니다. 그 위에 이탈리아 고춧가루인 페퍼론치노를 살짝 뿌려 매콤한 풍미와 시각적인 포인트를 더해 마무리합니다.

