오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마늘 삼겹살
마늘의 진한 풍미가 배인 촉촉하고 고소한 삼겹살 구이. 설탕과 굴소스의 완벽한 비율로 소름 돋는 맛이 납니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g12,500원
마늘40개4,000원
설탕2큰술80원
돈가스 소스2큰술600원
굴소스2큰술360원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1495kcal
열량
47g
단백질
43g
탄수화물
254g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 500g삼겹살 500g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 볼에 담아줍니다. 이렇게 썰면 구울 때 쉽게 익고 먹기 편합니다.
- 01마늘 40개마늘 200g의 꼭지만 제거하고 잘게 다질 필요 없이 금갑한 크기가 나오도록 대충 다져 볼에 올려줍니다. 한국인스러운 한 줌 넉넉하게 넣어 마늘 풍미를 강하게 내줍니다.
- 02돈가스 소스 2큰술굴소스 2큰술참기름 1큰술설탕 2큰술후추 0.5작은술설탕 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넉넉히 뿌려 골고루 섞어줍니다. 재울 필요 없이 바로 구울 수 있는 완벽한 양념이 됩니다.
- 03삼겹살 500g양념된 삼겹살을 팬에 다 올려 중불에서 찌글찌글 익을 때까지 구워줍니다. 익었는지 확인 어려우면 뚜껑을 덮고 약불에서 속을 촉촉하게 쪄주는 것도 좋습니다.
- 04삼겹살 500g마늘 40개구운 마늘 삼겹살을 뜨끈밥 위에 올린 뒤 토치로 한 번 쓱 불꽃질 해줍니다. 표면이 바삭해지며 고급스러운 마늘 삼겹살 덮밥이 완성됩니다.