오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
계란장
부드럽고 잘 까지는 반숙 계란을 매콤달콤한 양파 청양고추 양념장에 절여 아삭한 식감과 담백한 맛이 어우러진 반찬입니다. 밀프랩으로 만들어 아침에 간편하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
계란10개5,000원
소금1큰술40원
식초1큰술30원
양파2개1,600원
청양고추4개1,000원
통깨1큰술200원
물600ml600원
간장450ml1,800원
스테비아150ml2,000원
다시마50g1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분324kcal
열량
26g
단백질
24g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 10개소금 1큰술식초 1큰술물 600ml00:00/ 15:00냉장 계란은 미지근한 물에 10~15분 담가 실온으로 해줍니다. 실온 계란이어야 껍질이 잘 까집니다. 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣은 찬물에 계란을 넣고 강불로 올려 끓입니다.
- 01청양고추 4개양파 2개물 600ml00:00/ 26:00물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 12분간 끓여 반숙으로 만듭니다. 14분 끓이면 완숙이 됩니다. 끓는 동안 양파 2개와 청양고추 4개를 잘게 다져 준비합니다.
- 02계란 10개물 600ml끓은 계란을 건져 뜨거운 물을 버리고 찬물에 여러 번 헹군 후 몇 분 담가둡니다. 물이 미지근해질 때까지 그대로 두면 껍질이 쉽게 까집니다. 계란 껍질을 벗겨줍니다.
- 03스테비아 10큰술다시마 50g통깨 1큰술간장 450ml물 600ml00:00/ 03:00물 600ml, 간장 450ml, 스테비아 150ml, 다시마 5조각을 냄비에 넣고 잘 섞어 중불에서 3분 끓입니다. 끓은 후 다시마를 건져 버립니다. 통깨 약간을 준비합니다.
- 04청양고추 4개계란 10개양파 2개다진 양파와 청양고추에 끓인 양념장을 부어 섞습니다. 벗긴 삶은 계란을 넣고 잘 버무려줍니다. 충분히 식힌 후 냉장고에 보관하며 하루 뒤부터 먹습니다.









