오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 버전 얼큰 고추장 칼국수
칼칼하고 고소한 국물이 감탄을 자아내는 다이어트 칼국수. 저칼로리 두유면과 닭가슴살로 든든하면서도 가벼운 식감.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1000ml1,000원
무1개2,500원
청양고추6개1,500원
국간장1큰술100원
참치액1큰술20원
고춧가루2큰술540원
저당 고추장1큰술25원
다진마늘1큰술210원
양파0.5개400원
대파2대800원
닭가슴살150g1,500원
미역30g900원
두유면100g400원
계란1개500원
김가루1큰술200원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1141kcal
열량
96g
단백질
126g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 1000ml무 1개냄비에 물 1000ml를 붓고 무를 뭉게 썰어 넣은 후 끓이기 시작할 때까지 가열합니다. 이렇게 하면 국물이 맑고 깔끔해집니다.
- 01저당 고추장 1큰술청양고추 6개고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술국간장 1큰술참치액 1큰술끓기 시작하면 청양고추 한 포를 넣고 국간장 한 큰술, 참치액 한 큰술, 고춧가루 두 큰술, 저당 고추장 한 큰술, 다진마늘 한 큐브를 넣어 잘 저어줍니다. 양념이 고루 섞여 얼큰한 맛이 배어들도록 합니다.
- 02청양고추 6개닭가슴살 150g양파 0.5개대파 2대미역 30g00:00/ 05:00청양고추 한 주먹을 넣고 양파 반 개를 길게 썰어, 대파 한 주먹과 닭가슴살 반 개를 잘게 썰어 넣습니다. 미역을 불려 한 주먹 정도 넣은 후 중불로 5분간 보글보글 끓여 재료가 맛을 스며들게 합니다.
- 03두유면 100g계란 1개납작 두유면을 넣고 계란 하나를 잘 풀어 부은 후 조금 더 끓여 면이 불지 않게 완성합니다. 두유면은 밀가루면 대신 다이어트에 적합한 저칼로리 선택입니다.
- 04김가루 1큰술참기름 1큰술물 1000ml불을 끄고 김가루를 뿌린 후 참기름 한 바퀴를 돌려 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해 국물이 더 풍부해집니다.
