THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

고깃집 스타일 우삼겹 된장찌개

고깃집에서 먹던 진하고 구수한 맛을 그대로 재현한 우삼겹 된장찌개입니다. 우삼겹의 고소한 기름과 된장, 고추장의 황금 비율로 깊은 감칠맛을 냅니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
고깃집 스타일 우삼겹 된장찌개
Fig. 01 · 고깃집 스타일 우삼겹 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹150g3,750원
다진 마늘1큰술50원
고추장1큰술200원
된장2큰술360원
300ml300원
애호박0.5개750원
양파0.5개400원
두부0.5모1,000원
청양고추1개250원
고춧가루1큰술270원
이 레시피에 약 7,330 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
569kcal
열량
25g
단백질
19g
탄수화물
87g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술우삼겹 150g 300ml
    냄비에 우삼겹을 넣고 볶다가 다진 마늘 1큰술을 추가하여 고기 기름에 마늘 향이 충분히 배도록 볶습니다. 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주는 것이 국물의 풍미를 살리는 핵심입니다.
  2. 01
    고추장 1큰술된장 2큰술 300ml
    볶아진 고기에 고추장 1큰술과 된장 2큰술을 넣고 양념이 고기 기름과 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 양념이 고루 섞이면 물 300ml를 붓고 강불에서 끓입니다.
  3. 02
    애호박 0.5개양파 0.5개두부 0.5모 300ml
    국물이 끓어오르면 미리 손질해둔 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 두부 1/2모를 넣습니다. 채소의 시원한 맛과 두부의 부드러움이 국물에 배어들도록 잠시 더 끓여줍니다.
  4. 03
    청양고추 1개고춧가루 3작은술 300ml
    마지막으로 송송 썬 청양고추와 고춧가루 1큰술을 넣어 칼칼한 맛을 더합니다. 모든 재료가 완전히 익고 국물이 진하게 우러나면 불을 끄고 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN