오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
원팬 감자채전
별도의 볼 없이 프라이팬 위에서 바로 감자를 채 썰어 만드는 초간단 레시피입니다. 물에 헹구지 않아 감자의 전분기를 살려 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 극대화했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자 큰 사이즈2개1,500원
감자전분 듬뿍1스푼100원
소금적당량50원
후추적당량50원
올리브오일적당량300원
이 레시피에 약 2,000원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분365kcal
열량
6g
단백질
60g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00프라이팬 위에 감자를 채칼을 이용해 바로 얇게 채 썰어 올립니다. 감자를 물에 헹구지 않아야 자체 전분기가 유지되어 반죽 없이도 잘 엉겨 붙습니다.
- 01감자전분 듬뿍 1스푼소금 적당량후추 적당량채 썬 감자 위에 준비한 치즈 1~2줌, 감자전분 듬뿍 1스푼, 소금과 후추를 적당량 뿌려줍니다.
- 02젓가락을 사용하여 팬 위에서 모든 재료가 골고루 섞이도록 버무린 뒤, 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 동그란 모양을 잡아줍니다.
- 03올리브오일 적당량올리브오일을 팬 가장자리에 넉넉히 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐냅니다. 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 익혀주는 것이 포인트입니다.
