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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

먹다 남은 치킨으로 만드는 오야꼬동

먹다 남은 치킨과 부드럽게 익힌 계란이 어우러진 간단한 덮밥으로, 자취생 재활용 요리의 정석입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
먹다 남은 치킨으로 만드는 오야꼬동
Fig. 01 · 먹다 남은 치킨으로 만드는 오야꼬동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
치킨1개12,000원
양파1개800원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
100ml100원
계란2개1,000원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2794kcal
열량
201g
단백질
99g
탄수화물
171g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    00:00/ 01:00
    양파 1개를 채썰어 준비합니다. 예열된 팬에 바로 넣고 볶아주세요. 양파가 살짝 익기 시작할 때까지 중불로 1분 정도 볶습니다.
  2. 01
    치킨 1개양파 1개
    00:00/ 02:00
    먹다 남은 치킨을 큼직하게 찢어 양파와 함께 팬에 넣고 볶아줍니다. 치킨이 따뜻해지고 양파와 골고루 섞일 때까지 나무 주걱으로 저어가며 2분간 중불로 볶습니다. 이렇게 하면 치킨의 재료 맛이 잘 배어듭니다.
  3. 02
    진간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술 100ml
    진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 물 반 컵을 넣고 잘 채워줍니다. 소스가 재료에 골고루 배도록 저어가며 섞어주세요.
  4. 03
    00:00/ 02:00
    만든 소스를 넣고 천천히 조려주세요. 소스가 걸쭉해지고 재료에 스며들 때까지 약불로 2분간 졸입니다. 불을 세게 하지 말고 천천히 졸여야 맛이 깊어집니다.
  5. 04
    계란 2개
    00:00/ 01:00
    계란 두 개를 완전히 풀지 말고 적당히 풀어줍니다. 풀어준 계란을 팬에 넣고 더 졸여주세요. 계란이 반쯤 익고 부드럽게 퍼질 때까지 1분간 약불로 유지합니다.
  6. 05
    계란 2개 1공기
    계란이 익었을 때 불을 끄고 밥 위에 얹어줍니다. 뜨거운 밥에 바로 올려 소스가 밥에 배어들게 하세요. 바로 먹으면 최적의 식감입니다.
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