오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 두반장 연두부 볶음밥
부드러운 연두부와 고소한 밥을 매콤한 두반장으로 볶아낸 중식 스타일 한 그릇 요리입니다. 다진마늘과 생강의 향이 깊게 배어 입안 가득 퍼지며, 간단히 만들 수 있어 바쁜 날 딱입니다. 매콤달콤한 맛에 밥 한 공기가 후딱 사라집니다.

글 · 레시피
황현
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연두부1모1,000원
밥1공기300원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
다진생강10g200원
두반장2큰술800원
쪽파20g200원
식용유30ml180원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
통후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분863kcal
열량
22g
단백질
109g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00연두부 1모양파 1개쪽파 20g
양파는 얇게 채 썰고 쪽파는 송송 썰어 준비하세요. 연두부는 물기를 살짝 제거하고 큼직하게 썰어주세요. - 01다진마늘 1큰술다진생강 10g식용유 30ml00:00/ 01:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘과 다진생강을 넣어 향이 올라올 때까지 1분간 볶으세요. 잡내가 빠지고 풍미가 배어듭니다. - 02두반장 2큰술양파 1개00:00/ 03:00
양파를 넣고 투명해질 때까지 2분간 볶다가 두반장을 넣고 1분 더 볶아 매콤한 기름이 우러나게 하세요. - 03연두부 1모진간장 1큰술통후추 1작은술설탕 1큰술00:00/ 03:00
연두부를 넣고 살짝 으깨며 3분간 볶아 두부가 기름을 흠뻑 머금게 하세요. 진간장, 설탕, 통후추를 넣고 간을 맞춰주세요. - 04쪽파 20g밥 1공기00:00/ 02:30
밥을 넣고 센불에서 2분간 빠르게 볶아 밥알이 고루 섞이게 하세요. 마지막에 쪽파를 넣고 30초간 더 볶아 향을 더하세요.









