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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소 풍부한 소세지 베이컨 버섯 볶음밥

베이컨의 짭짤한 고소함과 소세지의 쫄깃함, 느타리버섯의 쫄깃한 식감이 어우러진 풍미 가득한 볶음밥입니다. 대파와 양파의 달큰한 향이 더해져 밥 한 공기 뚝딱 비울 맛! 간단히 만들 수 있어 집밥으로 제격입니다.

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글 · 레시피
이진원
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
고소 풍부한 소세지 베이컨 버섯 볶음밥
Fig. 01 · 고소 풍부한 소세지 베이컨 버섯 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
느타리버섯300g7,500원
대파2대800원
베이컨200g6,000원
소세지300g5,400원
양파2개1,600원
통조림햄200g4,000원
2공기600원
마늘3개300원
버터2큰술540원
식용유30ml180원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
이 레시피에 약 27,200 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1788kcal
열량
55g
단백질
109g
탄수화물
265g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 300g통조림햄 200g베이컨 200g소세지 300g대파 2대양파 2개마늘 3개
    0단계
    느타리버섯은 뿌리 부분 잘라내고 손잡이 길이로 썰어 물기를 제거하세요. 양파는 반달 모양으로 얇게, 대파는 어슷 썰기, 소세지와 통조림햄은 얇게 슬라이스, 베이컨은 3cm 길이로 썰고 마늘은 다지세요.
  2. 01
    식용유 30ml마늘 3개버터 2큰술
    00:00/ 01:00
    1단계
    넓은 팬에 식용유와 버터를 중불에 넣고 녹인 후 다진 마늘을 넣어 노릇노릇한 향이 날 때까지 1분간 볶으세요.
  3. 02
    통조림햄 200g베이컨 200g소세지 300g대파 2대양파 2개
    00:00/ 07:00
    2단계
    양파와 대파를 넣고 투명하고 살짝 갈색이 될 때까지 중불에서 3분 볶다가 소세지, 통조림햄, 베이컨을 추가해 4분간 더 볶아 기름이 배어들게 하세요.
  4. 03
    느타리버섯 300g소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 03:00
    3단계
    느타리버섯을 넣고 강불로 3분간 볶아 수분이 날아가 쫄깃해지면 소금과 후추로 간을 맞추세요.
  5. 04
    2공기
    00:00/ 03:00
    4단계
    밥을 넣고 주걱으로 고루 풀어주며 3분간 센 불에서 볶아 각 알갱이가 고소한 육즙을 흠뻑 머금게 하세요. 불을 끄세요.

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