오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
설마간장국수
묵은지와 간장양념이 잘 어우러져 고소 새콤 달달한 조화가 환상적인 국수 요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
국수2인분2,000원
묵은지40g800원
김가루2큰술400원
깨소금1스푼50원
양조간장3큰술300원
참기름3큰술1,140원
다진마늘1큰술210원
설탕2큰술80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분655kcal
열량
17g
단백질
96g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00국수 2인분00:00/ 02:30끓는 물에 국수 2인분을 넣고 2분 30초간 삶아줍니다. 물이 끓어 넘치려 하면 찬물을 아주 조금씩 부어주면서 끓여 넘침을 방지하세요. 이렇게 하면 국수가 부드럽게 삶아집니다.
- 01국수 2인분삶은 국수를 찬물에 2-3번 헹궈줍니다. 이렇게 헹구면 국수의 면발이 더 쫄깃해집니다. 물기를 빼둡니다.
- 02묵은지 40g묵은지 2장을 물에 잘 씻은 후 잘게 썰어줍니다. 너무 크지 않게 잘게 썰어 식감이 좋게 준비하세요. 한쪽에 준비해둡니다.
- 03양조간장 3큰술다진마늘 1큰술참기름 3큰술설탕 2큰술볼에 양조간장 3스푼, 참기름 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 2스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 고루 섞여야 맛이 배입니다.
- 04묵은지 40g김가루 2큰술깨소금 1스푼국수 2인분접시에 삶은 국수를 담고 양념장을 부어줍니다. 그 위에 준비한 묵은지, 김가루 2스푼, 깨소금 1스푼을 올린 후 잘 비벼줍니다. 모든 재료가 고루 섞여 입안에서 조화롭게 어우러집니다.
