오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 피클
새콤달콤한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울리는 건강한 다이어트 양배추 피클입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1/4통1,144원
소금3스푼50원
알룰로스적당량100원
피클1스푼200원
물적당량-
양조식초250ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분85kcal
열량
5g
단백질
28g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 1/4통양배추 1/4통을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 유리용기에 담아줍니다.
- 01알룰로스 적당량소금 3스푼물 적당량냄비에 굵은소금 3스푼, 알룰로스 200ml, 피클링스파이스 1스푼, 그리고 물을 넣고 센불에서 끓여줍니다.
- 02양조식초 250ml물 적당량물이 끓어오르면 불을 끄고 양조식초 250ml를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 03물 적당량뜨거운 상태의 절임물을 양배추가 담긴 유리용기에 바로 붓습니다. 냉장고에서 반나절 정도 숙성하면 완성됩니다.









