오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스모키 BBQ 감자 꼬치
이 스모키 BBQ 감자 꼬치는 바삭한 감자와 달콤한 피망이 어우러져 간식이나 사이드 디시로 완벽합니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·35 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
작은 감자680g1,000원
BBQ 소스2큰술200원
훈제 파프리카1작은술50원
마늘가루1/2작은술75원
빨간 피망680g2,000원
올리브유3큰술635원
소금1큰술38원
후추적당량10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분195kcal
열량
5g
단백질
43g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00그릴을 중강불로 예열하거나 오븐을 200°C로 예열합니다. 이렇게 하면 꼬치가 골고루 익고 바삭한 겉면이 생깁니다.
- 01작은 감자 680g소금 1큰술00:00/ 10:00작은 감자를 반으로 자르고 소금 1큰술을 넣은 물에 8-10분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 잘 빼줍니다. 데치기를 하면 감자가 그릴에서 타지 않고 속까지 잘 익습니다.
- 02훈제 파프리카 1작은술BBQ 소스 2큰술마늘가루 1/2작은술올리브유 3큰술소금 1큰술후추 적당량큰 볼에 삶은 감자, 올리브유, BBQ 소스, 훈제 파프리카, 마늘가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞습니다. 이렇게 하면 훈연 향이 나는 풍미 가득한 글레이즈가 만들어집니다.
- 03빨간 피망 680g감자와 빨간 피망 조각을 번갈아 가며 꼬치에 꽂습니다. 색을 번갈아 가며 꽂으면 시각적으로 예쁘고 맛의 균형이 잡힙니다.
- 0400:00/ 20:00꼬치를 약 20분간 굽거나 오븐에 구워줍니다. 중간에 뒤집어 주어 감자가 바삭해지고 피망이 그을릴 때까지 굽습니다. 뒤집어 주면 골고루 갈색이 납니다.
