오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지김치구이
정통집 같은 고소하고 매콤한 돼지김치구이로, 삼겹살의 육즙과 김치의 시큼달콤함이 어우러진 맛.
글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살300g7,500원
양파0.5개400원
김치150g2,250원
설탕1큰술40원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
고춧가루2작은술180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1688kcal
열량
57g
단백질
41g
탄수화물
146g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 0.5개김치 150g김치는 종이컵 1컵 정도(150g) 채워 한입 크기로 썰고, 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 볶을 때 재료가 골고루 익고 먹기 편합니다.
- 01삼겹살 300g삼겹살 300g을 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 준비합니다. 앞뒤로 얇게 썰어 핏물을 제거하면 누린내 없이 구울 수 있습니다.
- 02고춧가루 2작은술삼겹살 300g진간장 1큰술굴소스 1큰술양파 0.5개김치 150g설탕 1큰술볼에 썬 삼겹살, 양파, 김치를 넣고 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 골고루 버무려 둡니다. 양념이 재료에 스며들어 맛이 배입니다.
- 03고춧가루 2작은술00:00/ 07:00프라이팬에 재료를 모두 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 고춧가루 1큰술을 더 넣어 빨갛게 색이 나도록 저어가며 볶다가 양파가 투명하게 숨이 죽을 때까지 5-7분간 계속 볶습니다. 양파가 숨을 때 멈추면 수분이 빠져 육즙이 살아납니다.









