오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
꽈리고추 된장마요 무침
구수한 된장과 부드러운 마요네즈가 어우러져 밥반찬이나 샐러드로 즐기기 좋은 이색적인 꽈리고추 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
꽈리고추 묻침250g1,500원
마늘2개77원
밀가루2스푼50원
된장2스푼200원
마요네즈2스푼150원
알룰로스1스푼100원
참기름1스푼200원
소금1/2스푼10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분150kcal
열량
4g
단백질
12g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00꽈리고추는 꼭지를 제거하고 칼끝으로 군데군데 구멍을 내줍니다. 이렇게 해야 양념이 겉돌지 않고 속까지 잘 배어듭니다.
- 01마늘 2개손질한 꽈리고추를 깨끗이 씻은 뒤 체반에 받쳐 물기를 제거합니다. 통마늘 2개는 굵게 다져 준비합니다.
- 02밀가루 2스푼비닐봉지에 꽈리고추와 밀가루 2스푼을 넣고 잘 흔들어 골고루 코팅합니다. 밀가루 코팅을 해야 양념이 고추에 잘 달라붙습니다.
- 0300:00/ 04:00끓는 냄비의 찜기 위에 꽈리고추를 올리고 뚜껑을 덮어 약 4분간 찝니다. 젓가락으로 찔렀을 때 설컹하게 들어가는 정도가 되면 꺼내어 한 김 식힙니다.
- 04마요네즈 2스푼알룰로스 1스푼참기름 1스푼된장 2스푼소금 1/2스푼볼에 된장 2스푼, 마요네즈 2스푼, 알룰로스 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1.5스푼을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 05한 김 식힌 꽈리고추를 양념장에 넣고 설렁설렁 버무려 완성합니다.
