오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
빅마마 이혜정의 스팸 김치볶음밥
명절 선물로 받은 스팸과 잘 익은 김치를 활용해 감칠맛을 극대화한 볶음밥입니다. 올리브유와 식용유를 섞어 볶아 더욱 건강하고 풍부한 맛을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치300g4,500원
스팸1캔4,000원
밥2공기600원
다진 마늘1큰술100원
고춧가루1큰술270원
깨5g100원
쪽파10g100원
식용유30ml180원
올리브유15ml300원
설탕0.5큰술20원
소금0.5큰술20원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 10,570원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1203kcal
열량
32g
단백질
90g
탄수화물
161g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00밥 2공기찬밥을 사용한다면 전자레인지에 살짝 돌려 따뜻하게 준비합니다. 너무 찬 밥은 볶을 때 뭉치거나 수분이 나와 질척해질 수 있으므로 실온 정도의 온도가 적당합니다.
- 01스팸 1캔스팸을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 스팸은 끓는 물에 살짝 데치거나 샤워시켜 불순물을 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 02김치 300g밥 2공기김치는 양념을 짜지 않고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 볶음밥에는 김치 잎부분보다 줄기 부분을 사용해야 아삭한 식감이 살아나고 짠맛을 조절하기 좋습니다.
- 03올리브유 15ml식용유 30ml프라이팬에 식용유 2/3와 올리브유 1/3 비율로 섞어 두르고 팬을 달굽니다. 두 가지 기름을 섞어 사용하면 풍미와 건강을 모두 챙길 수 있습니다.
- 04다진 마늘 1큰술스팸 1캔달궈진 팬에 손질한 스팸을 먼저 넣고 볶다가 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 냅니다. 김치보다 스팸을 먼저 볶아야 햄의 기름이 배어 나와 맛이 깊어집니다.
- 05김치 300g스팸 1캔설탕 0.5큰술소금 0.5큰술스팸과 마늘 향이 올라오면 썰어둔 김치를 넣고 함께 충분히 볶습니다. 김치가 어느 정도 익으면 설탕과 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 06밥 2공기준비한 밥을 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 볶습니다. 밥알이 고슬고슬하게 코팅되도록 중강불에서 빠르게 볶아내는 것이 포인트입니다.
- 07고춧가루 3작은술참기름 1큰술쪽파 10g깨 5g취향에 따라 고춧가루와 깨를 뿌리고 마지막에 참기름 1큰술을 둘러 마무리합니다. 잘게 썬 쪽파를 고명으로 얹어 완성합니다.
