오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참소스 닭갈비
겉은 노릇하고 윤기 나며 속은 촉촉한 닭갈비. 참소스 하나로 간단 짠맛 완성된 치트키 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살500g6,000원
참소스3큰술600원
다진마늘2큰술420원
대파1대400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1015kcal
열량
94g
단백질
25g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00닭다리살 500g다진마늘 2큰술참소스 3큰술00:00/ 240:00스텐볼에 정육한 닭다리살을 넣고 닭다리살이 잠길 정도로 참소스를 부어줍니다. 다진마늘 두 스푼을 추가해 잘 섞은 후 냉장고에 4시간 이상 숙성해 줍니다. 숙성하면 양념이 고기에 스며들어 맛이 배입니다.
- 01닭다리살 500g대파 1대숙성된 닭다리살의 껍질 부분부터 프라이팬에 올려 중불로 구워 노릇하게 익힙니다. 껍질이 노릇해지면 뒤집어 큼직하게 썬 대파를 넣고 뒷면도 익힙니다. 어느 정도 익으면 칼로 잘라 속까지 완전히 익혀줍니다.

