오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
뚱4의 이색 솥뚜껑 베이컨 감자 구이
베이컨 기름에 감자와 각종 햄을 튀기듯 구워내고 핫소스 무생채를 곁들여 먹는 이색적인 솥뚜껑 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
베이컨300g9,000원
감자2개1,400원
두부1모2,000원
살코기 햄100g2,000원
폴리 소시지2개2,500원
떡갈비300g6,300원
무생채1대접600원
핫소스2큰술480원
케첩1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분900kcal
열량
40g
단백질
38g
탄수화물
275g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00베이컨 300g달궈진 솥뚜껑 위에 베이컨을 먼저 올려 굽습니다. 베이컨에서 기름이 충분히 나올 때까지 중불에서 서서히 익혀 고기 기름을 모으는 것이 중요합니다.
- 01베이컨 300g감자 2개베이컨 기름이 솥뚜껑 가운데로 모이면 얇게 썬 감자를 넣어 튀기듯 굽습니다. 감자가 기름을 흡수하며 노릇해질 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 02폴리 소시지 2개살코기 햄 100g베이컨 300g떡갈비 300g두부 1모솥뚜껑의 빈 공간에 두부, 살코기 햄, 폴리 소시지, 떡갈비를 차례로 올립니다. 모든 재료가 베이컨 기름에 코팅되도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.
- 03무생채 1대접핫소스 6작은술케첩 1큰술준비된 무생채에 핫소스와 케첩을 넣고 골고루 버무립니다. 일반적인 무생채에 서양식 소스를 더해 새콤달콤하고 꼬독꼬독한 식감을 극대화합니다.
- 04베이컨 300g무생채 1대접핫소스 6작은술잘 구워진 베이컨과 햄 위에 핫소스 무생채를 듬뿍 올려 함께 먹습니다. 고소한 기름맛과 무생채의 매콤새콤함이 조화를 이루어 느끼함을 잡아줍니다.









