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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

뚱4의 이색 솥뚜껑 베이컨 감자 구이

베이컨 기름에 감자와 각종 햄을 튀기듯 구워내고 핫소스 무생채를 곁들여 먹는 이색적인 솥뚜껑 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
뚱4의 이색 솥뚜껑 베이컨 감자 구이
Fig. 01 · 뚱4의 이색 솥뚜껑 베이컨 감자 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
베이컨300g9,000원
감자2개1,400원
두부1모2,000원
살코기 햄100g2,000원
폴리 소시지2개2,500원
떡갈비300g6,300원
무생채1대접600원
핫소스2큰술480원
케첩1큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
900kcal
열량
40g
단백질
38g
탄수화물
275g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    베이컨 300g
    달궈진 솥뚜껑 위에 베이컨을 먼저 올려 굽습니다. 베이컨에서 기름이 충분히 나올 때까지 중불에서 서서히 익혀 고기 기름을 모으는 것이 중요합니다.
  2. 01
    베이컨 300g감자 2개
    베이컨 기름이 솥뚜껑 가운데로 모이면 얇게 썬 감자를 넣어 튀기듯 굽습니다. 감자가 기름을 흡수하며 노릇해질 때까지 충분히 익혀줍니다.
  3. 02
    폴리 소시지 2개살코기 햄 100g베이컨 300g떡갈비 300g두부 1모
    솥뚜껑의 빈 공간에 두부, 살코기 햄, 폴리 소시지, 떡갈비를 차례로 올립니다. 모든 재료가 베이컨 기름에 코팅되도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.
  4. 03
    무생채 1대접핫소스 6작은술케첩 1큰술
    준비된 무생채에 핫소스와 케첩을 넣고 골고루 버무립니다. 일반적인 무생채에 서양식 소스를 더해 새콤달콤하고 꼬독꼬독한 식감을 극대화합니다.
  5. 04
    베이컨 300g무생채 1대접핫소스 6작은술
    잘 구워진 베이컨과 햄 위에 핫소스 무생채를 듬뿍 올려 함께 먹습니다. 고소한 기름맛과 무생채의 매콤새콤함이 조화를 이루어 느끼함을 잡아줍니다.

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