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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

제육볶음

매콤달콤하고 부드러운 제육볶음으로, 저렴한 캐나다산 앞다리살을 사용해 식비를 절감한 자취생 밀키트 버전.

글 · 레시피
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SERVES 1·8 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
제육볶음
Fig. 01 · 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
앞다리살200g2,800원
마늘1개100원
고춧가루1큰술270원
설탕0.5큰술20원
맛술0.5큰술45원
고추장1큰술200원
양파1개800원
부추30g240원
식용유15ml90원
대파0.5대200원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
631kcal
열량
49g
단백질
37g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    680ml 유리 용기를 준비합니다. 플라스틱 대신 유리 용기를 사용해 미세플라스틱 걱정을 줄입니다.
  2. 01
    앞다리살 200g고춧가루 3작은술고추장 1큰술마늘 1개설탕 0.5큰술맛술 0.5큰술
    1인분 양념으로 마늘 1피스, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 고추장 1큰술을 섞습니다. 앞다리살 200g을 넣고 잘 재워 소분해 용기에 담습니다. 냉동 보관하면 숙성되어 맛이 더 좋아집니다.
  3. 02
    양파 1개부추 30g대파 0.5대
    각 용기에 양파 1줌과 부추 1줌을 넣습니다. 부추 대신 대파를 대체할 수 있으며 부추는 남성 건강에 좋습니다.
  4. 03
    식용유 15ml대파 0.5대
    00:00/ 13:00
    프라이팬에 식용유 약간을 두르고 중불로 예열합니다. 밀키트 1개를 넣고 썰어둔 대파 약간을 추가해 5분간 볶습니다. 냉동 상태라면 8분간 볶아 육즙이 나오고 소스가 배어들 때까지 저어줍니다.
  5. 04
    통깨 1큰술
    고기가 거의 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 통깨 약간을 뿌립니다. 이렇게 하면 고소한 풍미가 더해집니다.

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