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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

절이지 않고 바로 먹는 오이부추무침

절이는 과정 없이 10분 만에 완성하는 아삭하고 향긋한 여름철 별미 반찬입니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
절이지 않고 바로 먹는 오이부추무침
Fig. 01 · 절이지 않고 바로 먹는 오이부추무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이1개757원
부추1줌1,091원
양파1/2개143원
고춧가루2큰술414원
고추장1큰술166원
설탕1큰술44원
참치액젓1큰술107원
진간장1큰술44원
다진마늘1큰술65원
참기름2큰술495원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
230kcal
열량
5g
단백질
24g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    오이 1개의 양 끝을 잘라내고 길게 반으로 가른 뒤, 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썹니다.
  2. 01
    양파 1/2개
    양파 1/2개는 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
  3. 02
    부추 1줌
    부추 한 줌(약 100g)은 4cm 길이로 먹기 좋게 자릅니다.
  4. 03
    고춧가루 2큰술참치액젓 1큰술다진마늘 1큰술고추장 1큰술진간장 1큰술참기름 2큰술설탕 1큰술
    볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 참치액젓 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    오이 1개양파 1/2개
    만들어진 양념장에 썰어둔 오이와 양파를 먼저 넣고 가볍게 버무립니다.
  6. 05
    부추 1줌
    마지막으로 부추를 넣고 살살 섞어줍니다. 부추는 오래 무치면 숨이 죽으므로 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살리는 것이 핵심입니다.
  7. 06
    통깨 1큰술
    통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.

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