오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
고추장 버터 짜파게티
고추장과 버터를 일대일 섞은 감칠맛 소스로 버무린 짜파게티. 윤기 나는 크리미하고 매콤한 야식 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버터1큰술270원
고추장1큰술200원
레드0.5스푼10원
설탕0.1큰술4원
기름1큰술25원
짜파게티1인분1,400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분779kcal
열량
12g
단백질
81g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고추장 1큰술버터 1큰술레드 0.5스푼일반 버터를 준비합니다. 버터는 고추장과 일대일로 섞는다는 생각으로 사용하며, 이렇게 섞으면 감칠맛이 극대화됩니다. 레드를 러프하게 반 스푼 정도 넣어준 뒤 섞습니다.
- 01설탕 0.1큰술기름 1큰술설탕은 전체의 30% 정도 스푼으로 넣습니다. 설탕을 먼저 넣고 기름을 넣어 섞습니다. 이렇게 하면 소스가 부드럽게 섞입니다.
- 02짜파게티 1인분버터 1큰술설탕 0.1큰술기름 1큰술설탕과 기름을 섞은 후 버터를 넣습니다. 넣자마자 윤기가 성개알처럼 나옵니다. 이 상태에서 짜파게티 면과 버무리면 완성입니다.
