오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 두부 명란 비빔밥
담백한 두부와 아삭한 오이, 감칠맛 나는 구운 명란을 현미밥에 버무려 먹는 가벼운 다이어트 비빔밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
현미밥130g350원
오이0.5개400원
두부0.5모1,000원
명란젓40g4,000원
간장1스푼10원
참기름1큰술380원
계란1개500원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분680kcal
열량
40g
단백질
54g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 0.5모물 30ml두부 반 모를 깍둑썰어 한입 크기로 자릅니다. 따뜻한 물에 담가 물기를 제거하면 누린내가 빠지고 더 부드러운 식감이 납니다.
- 01오이 0.5개오이 반 개를 깍둑썰어 준비합니다. 오이는 아삭한 식감을 위해 너무 얇게 썰지 말고 1cm 크기로 합니다.
- 02명란젓 40g00:00/ 01:00명란젓 2개를 프라이팬에 살짝 구워 고소한 풍미를 더합니다. 연기가 날 정도로 강불이 아닌 약불로 1분간 구워 표면이 바삭해지면 좋습니다.
- 03현미밥 130g오이 0.5개두부 0.5모그릇에 현미밥 130g을 담고 썰어 둔 오이, 두부, 구운 명란을 한데 올립니다. 재료가 골고루 퍼지도록 가볍게 비벼줍니다.
- 04참기름 1큰술간장 1스푼00:00/ 00:30간장 1스푼과 참기름 1스푼을 골고루 둘러줍니다. 소스가 재료에 잘 배어들도록 30초간 저어줍니다.
- 05계란 1개프라이팬에 계란 1개를 후라이해 노른자가 반숙 상태로 올립니다. 계란을 추가하면 포만감이 높아져 다이어트 식사로 적합합니다.
