오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
강레오 셰프의 만능 드레싱 소스
고든 램지 등 세계적인 셰프들이 애용하는 황금 비율 드레싱으로, 샐러드부터 스테이크, 파스타까지 활용도가 높은 만능 소스입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
화이트 와인 비네거1비율100원
엑스트라 버진 올리브 오일을 15비율500원
디종 머스타드1/3티스푼50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분457kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00화이트 와인 비네거 1비율소스 병에 화이트 와인 비네거와 엑스트라 버진 올리브 오일을 1:5 비율로 담습니다. 이때 병을 가득 채우지 않아야 나중에 흔들어서 섞을 때 공기층이 생겨 잘 섞입니다.
- 01병의 뚜껑을 닫고 충분히 흔들어줍니다. 투명했던 액체들이 서로 섞여 전체적으로 노란색을 띨 때까지 흔드는 것이 포인트입니다.
- 02디종 머스타드 1/3티스푼맛을 더 부드럽고 풍부하게 하기 위해 디종 머스타드 1/3 티스푼을 넣습니다. 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다.
- 03다시 한번 병을 흔들어 머스타드가 소스에 골고루 녹아들도록 마무리합니다. 완성된 소스는 샐러드나 스테이크 등에 곁들입니다.









