오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
느타리버섯 볶음
쫄깃한 느타리버섯의 식감이 살아있는 매콤한 반찬. 센불로 빠르게 볶아 물기 없이 담백합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
느타리버섯500g12,500원
올리브오일1스푼200원
마늘3개300원
청양고추1개250원
양파0.5개400원
소금0.1큰술4원
국간장1.5큰술150원
올리고당1큰술90원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분278kcal
열량
10g
단백질
31g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00느타리버섯 500g느타리버섯 2팩(500g)의 꼭지를 따서 양을 줄입니다. 이렇게 하면 볶을 때 양이 적당해집니다. 채썰어 준비해둡니다.
- 01느타리버섯 500g올리브오일 1스푼프라이팬에 올리브오일 1스푼을 두르고 센불에 올립니다. 느타리버섯을 넣고 볶아 물기를 날리며 살짝 익힙니다. 버섯이 부드러워지기 시작하면 다음 재료를 추가합니다.
- 02청양고추 1개마늘 3개양파 0.5개00:00/ 02:00마늘 1스푼, 청양고추 1개를 썰어, 양파 0.5개를 채 썰어 넣습니다. 센불로 저어가며 볶아 야채 숨이 죽을 때까지 약 1-2분간 계속합니다. 야채가 부드러워지고 투명해지면 불을 끕니다.
- 03올리고당 1큰술국간장 1.5큰술참기름 1큰술소금 0.1큰술통깨 1큰술소금 1꼬집, 국간장 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간을 뿌려줍니다. 불을 끈 상태에서 주걱으로 골고루 버무려 흡수되게 합니다. 양념이 버섯에 배어들면 완성입니다.
