오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
고단백 우둔살 브로콜리 헬창 도시락
우둔살과 브로콜리를 주재료로 하여 단백질은 극대화하고 지방은 낮춘 식단 관리용 도시락입니다. 대량으로 조리하여 5끼 분량을 한 번에 준비할 수 있어 효율적입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
우둔살1kg25,000원
브로콜리2송이5,000원
쌀밥900g900원
올리브유30ml600원
간장3큰술100원
후추1작은술240원
이 레시피에 약 31,840원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분697kcal
열량
47g
단백질
57g
탄수화물
154g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00브로콜리 2송이우둔살 1kg브로콜리는 한입 크기로 송이송이 썰어 준비하고, 우둔살은 결 반대 방향으로 얇게 썰어 식감을 부드럽게 만듭니다.
- 01브로콜리 2송이올리브유 30ml팬에 올리브유를 두르고 손질한 브로콜리를 먼저 넣습니다. 브로콜리의 색이 선명해지고 아삭함이 살짝 가실 때까지 볶아준 뒤 따로 덜어둡니다.
- 02우둔살 1kg같은 팬에 우둔살을 넣고 강불에서 빠르게 볶습니다. 고기의 겉면 핏기가 사라질 정도로만 익혀야 질겨지지 않고 부드러운 상태를 유지할 수 있습니다.
- 03브로콜리 2송이간장 3큰술후추 1작은술00:00/ 02:00고기가 익으면 미리 볶아둔 브로콜리를 다시 넣고 간장과 후추를 적당량 추가합니다. 양념이 전체적으로 고루 배도록 1~2분간 더 볶아 마무리합니다.
- 04브로콜리 2송이우둔살 1kg쌀밥 900g도시락 용기 5개에 쌀밥을 180g씩 나누어 담습니다. 그 위에 완성된 우둔살 브로콜리 볶음을 균등하게 배분하여 담아 완성합니다.
