오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
차돌박이 들기름 막송이
담백한 차돌박이와 새송이의 쫄깃한 식감이 들기름과 쯔유 소스로 어우러져 상큼하고 개운한 맛이 난다. 다이어트에 좋고 매우 간단한 조리법이다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
모던한담 냉장 차돌박이1팩6,000원
새송이5개1,500원
쯔유75ml900원
들기름2큰술900원
쪽파10g100원
통깨1큰술200원
마른김10g200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분474kcal
열량
27g
단백질
16g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00마른김 10g쪽파 10g쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 마른김은 자르거나 잘게 부숩니다. 이렇게 미리 토핑을 준비하면 나중에 플레이팅이 수월합니다.
- 01새송이 5개새송이는 세로로 얇게 썰어 먹기 좋은 크기로 만듭니다. 얇게 썰면 데칠 때 속까지 골고루 익습니다.
- 02새송이 5개소금 0.5큰술끓는 물에 소금을 약간 넣고 새송이를 넣어 데칩니다. 딱 먹을 만큼만 살짝 데쳐 블레 쫄깃함을 살리세요.
- 03새송이 5개데친 새송이를 찬물에 헹구고 한 김 식힌 후 물기를 꼭 짜냅니다. 물기를 제거해야 소스가 잘 배어들고 간이 세집니다.
- 04팬을 예열한 후 차돌박이를 한 장씩 떼어 가며 익힙니다. 한 장씩 익히면 고르게 구워지고 누린내가 빠집니다.
- 05새송이 5개마른김 10g쪽파 10g그릇에 새송이와 차돌박이, 마른김, 쪽파를 가지런히 담습니다. 새송이는 소금간이 조금 간간하게 배어 차돌박이와 잘 어울립니다.
- 06들기름 2큰술쯔유 75ml쯔유 5큰술과 들기름 2큰술을 고루 뿌립니다. 소스가 재료 전체에 스며들도록 합니다.
- 07통깨 1큰술통깨를 뿌려 마무리하고 고루 비빕니다. 조신조신 살살 비벼 먹으면 맛이 더 살아납니다.
