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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 계란탕

얼큰한 국물에 쫄깃한 당면을 듬뿍 넣어 해장과 안주를 동시에 해결할 수 있는 5분 완성 초간단 계란탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 계란탕
Fig. 01 · 얼큰 계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1/2대77원
식용유1큰술73원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
간장2큰술100원
500ml145원
멸치액젓2큰술300원
계란2개670원
당면1줌372원
청양고추2개127원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
264kcal
열량
22g
단백질
49g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 1큰술대파 1/2대
    냄비에 식용유를 두르고 대파를 가위로 송송 썰어 넣은 뒤, 중불에서 파 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술대파 1/2대간장 2큰술
    다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술을 넣고 양념이 타지 않도록 대파와 함께 골고루 볶아 고추기름을 냅니다.
  3. 02
    멸치액젓 2큰술 500ml
    물 500ml와 멸치액젓 2큰술을 붓고 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 강불에서 가열합니다.
  4. 03
    계란 2개당면 1줌 500ml
    국물이 끓으면 미리 불려둔 당면을 넣고, 계란 2개를 곱게 풀어 국물 위에 원을 그리듯 부어줍니다.
  5. 04
    청양고추 2개후추 약간
    청양고추 2개를 가위로 썰어 넣고 후추를 톡톡 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

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